Chardonnay: conocé 4 datos curiosos en el mes de este varietal
Brindemos por el Chardonnay, ¡Una de las uvas blancas más populares del mundo! Aunque más allá de su fama, el Chardonnay esconde secretos que todo amante del vino debería conocer. Por eso en el mes del Chardonnay, te desvelamos 4 curiosidades que te harán apreciar aún más esta cepa tan versátil: Un ejemplo de Chardonnay excepcional: Penedo Borges Prisma Gran Chardonnay Penedo Borges Prisma Gran Chardonnay es un vino que representa a la perfección la versatilidad de esta cepa. Elaborado con uvas Chardonnay 100% de la región de Agrelo, en Luján de Cuyo, este vino refleja las características únicas de nuestro terruño. En nariz, ofrece aromas intensos a frutas tropicales, vainilla, coco y toques cítricos. En boca, es fresco y vibrante, con una acidez presente pero equilibrada que le aporta estructura. Presenta un buen volumen y un final redondo y persistente. Marida a la perfección con carnes blancas, pescados, ensaladas, pastas con salsas cremosas y quesos suaves. También se puede disfrutar como aperitivo o solo. ¿Te animas a descubrir la versatilidad del Chardonnay? Buscá una botella de Penedo Borges Prisma Gran Chardonnay y dejate sorprender por sus aromas y sabores. ¡Salud! Jorge Cahiza Gerente General
3 Curiosidades del Malbec que todo Winelover debe conocer
Salud por el Malbec! En este mes, brindamos con esta cepa emblemática que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Desde Penedo Borges Bodega Boutique, queremos celebrar este día tan especial compartiendo 3 curiosidades sobre la cepa insignia de nuestro país: Durante gran parte del Siglo XX, el Malbec era conocido como el «vino tinto de Mendoza», por ser la provincia donde encontró su terroir ideal. La cepa se adaptó de tal manera a las características de la región que llegó a ser considerada como la uva emblemática de Argentina. Aunque el Malbec es conocido por sus vinos tintos de color intenso y sabor frutal, esta uva también se puede utilizar para producir vinos rosados, blancos e incluso espumosos. La elaboración de vinos blancos con Malbec es una práctica menos común, pero algunos productores han logrado obtener resultados sorprendentes, un buen ejemplo de esto es nuestro Penedo Borges Blanc de Malbec. La historia del Malbec en Argentina está llena de altibajos. A principios del siglo XX, la cepa experimentó un gran auge, llegando a ser la más cultivada en el país. Sin embargo, a partir de la década de 1970, su producción comenzó a disminuir debido a la aparición de nuevas cepas y cambios en los gustos de los consumidores. A partir de la década de 1990, el Malbec experimentó un resurgimiento gracias al trabajo de enólogos y bodegueros que apostaron por la calidad y la innovación. En Penedo Borges, nos sentimos orgullosos de producir Malbec de alta calidad que refleja la expresión única del terroir de Alto Agrelo. Te invitamos a celebrar el día Internacional de este varietal con una copa de nuestros Malbec y a descubrir las infinitas posibilidades que ofrece esta cepa tan especial. ¡Salud! Jorge Cahiza Gerente General
Penedo Borges Bodega Boutique se une a la era digital con la venta de vinos a través de NFTs en Drinksify.io
En Penedo Borges Bodega Boutique nos enorgullecemos en anunciar la incursión en el mundo digital con la venta de nuestros vinos a través de NFTs en la plataforma Drinksify.io. Esta innovadora iniciativa permite a los amantes del vino adquirir botellas exclusivas y acceder a experiencias únicas, de forma segura y transparente. ¿Qué son los NFTs y cómo se aplican a la venta de vinos? Un NFT (Non-Fungible Token) es un activo digital único e irrepetible que se registra en una blockchain. En el caso del vino, los NFTs pueden representar la propiedad de una botella específica, lo que permite al comprador verificar su autenticidad y trazabilidad. Además, los NFTs pueden incluir información adicional sobre el vino, como la cosecha, el viñedo y las notas de cata. ¿Qué ofrece Penedo Borges Bodega Boutique a través de Drinksify.io? En la plataforma Drinksify.io, ofrecemos una selección de nuestros vinos en formato NFT. Los compradores pueden adquirir estas botellas a través de ventas directas. Además, los NFTs incluyen beneficios adicionales para los propietarios, como: ¿Por qué comprar un NFT de Penedo Borges Bodega Boutique? Las principales ventajas de comprar un NFT de Penedo Borges Bodega Boutique son: Penedo Borges Bodega Boutique se encuentra a la vanguardia de la innovación en el sector vitivinícola. La incursión en la venta de vinos a través de NFTs en Drinksify.io es una apuesta por la tecnología y la transparencia que permite a la bodega conectar con nuevos consumidores y ofrecerles una experiencia única. Si sos un amante del vino que busca exclusividad, autenticidad y beneficios adicionales, te invitamos a explorar la colección de NFTs de Penedo Borges Bodega Boutique en Drinksify.io.
Te presentamos 3 maridajes imperdibles para este verano
El verano es una época ideal para disfrutar de comidas ligeras y frescas, acompañadas de un buen vino. Los maridajes perfectos pueden ayudar a resaltar los sabores de los platos y crear una experiencia gastronómica completa. En este artículo te presentamos tres maridajes imperdibles para disfrutar del verano. Sauvignon Blanc con ceviche El Sauvignon Blanc es una cepa de origen francés que se caracteriza por sus aromas herbáceos, cítricos y frutos tropicales. Su acidez equilibrada lo hace un vino ideal para acompañar platos frescos y ligeros, como el ceviche. El ceviche es un plato típico de la gastronomía peruana que se elabora con pescado crudo marinado en zumo de limón, cebolla, ají y cilantro. La combinación de los sabores ácidos y cítricos del ceviche con los aromas herbáceos y frutales del Sauvignon Blanc es perfecta. Prisma Chardonnay con sorrentinos de calabaza a la manteca y salvia Penedo Borges Prisma Chardonnay es un vino blanco, de cuerpo medio, con aromas de frutas tropicales, flores blancas y vainilla. Su untuosidad y su complejidad aromática lo hacen un vino ideal para acompañar platos más contundentes, como los sorrentinos de calabaza a la manteca y salvia. Blanc de Malbec con tartar de salmón ahumado El Blanc de Malbec es un vino blanco elaborado con uvas Malbec de nuestra bodega. Se trata de un vino de cuerpo medio, con aromas de frutas rojas, flores blancas y especias. Su acidez equilibrada lo hace un vino ideal para acompañar platos frescos y ligeros, como el tartar de salmón ahumado. El tartar de salmón ahumado es un plato elaborado con salmón ahumado, huevo duro, cebolla, pepinillos y hierbas aromáticas. La combinación de los sabores frescos y delicados del salmón ahumado con la acidez del vino Blanc de Malbec crean una sinfonía única.
Descubrí el Vino Juan de Luz Malbec Sustentable: Una Historia de Impacto y Sostenibilidad
En el corazón de Mendoza, vas a encontrar una historia única y un vino que nace a partir de ella: Juan de Luz Malbec Sustentable. Más que un vino, Juan de Luz es un tributo a la fuerza humana y un compromiso con la sostenibilidad. Te invitamos a acompañarnos en este viaje para descubrir la historia inspiradora detrás de este vino y cómo está cambiando vidas, a la vez que preserva el medio ambiente. La Historia Detrás del Vino: Juan de Luz nace en honor al carpintero Juan González, un hombre sencillo pero de increíble fortaleza y espíritu de superación. Santiago Clement, el fundador de Vinos de Luz, conoció a Juan en una esquina luchando por sobrevivir, juntando cartón con su bici–carro. Juan, a pesar de haber perdido una pierna en un accidente, y con ella su sustento de vida, había sido carpintero. Santiago vio en Juan la chispa de inspiración para su proyecto. Juntos se embarcaron en una campaña de venta de cajas de vino para montar un taller de carpintería que le permitió a Juan recuperar su antiguo oficio y su vida. Así nació el proyecto del vino Juan de Luz, con un profundo impacto social y humano que ha crecido con el tiempo. Desde Penedo Borges Bodega Boutique estamos orgullosos de trabajar junto a este proyecto desde hace 5 años, una alianza que forma parte del fuerte compromiso con la sustentabilidad que nos caracteriza en nuestro camino de Empresa B certificada, que llevamos adelante en forma constante desde el año 2017. Impacto Económico y Social: Por cada botella de Juan de Luz que se vende, se destina USD 0,5 para generar acciones de impacto positivo en el Barrio Alto Agrelo, un asentamiento no urbanizado ubicado frente a Penedo Borges Bodega Boutique. Este barrio enfrenta desafíos significativos, como la falta de acceso al agua, la carencia de servicios de atención médica y problemas con la electricidad. Los fondos recaudados contribuirán a abordar estas necesidades críticas y mejorar la vida de la comunidad. Impacto Ambiental: Juan de Luz Malbec Sustentable proviene de un viñedo con más de dos décadas de historia, ubicado en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Este viñedo se cultiva de manera orgánica y evita el uso de agroquímicos sintéticos, enfocándose en principios de manejo ecológico del suelo y la biodiversidad para crear un sistema sustentable y menos dependiente de insumos externos. Compromiso con la Sostenibilidad: Penedo Borges Bodega Boutique demuestra su compromiso con la sostenibilidad al contribuir con prácticas amigables con el ecosistema y la comunidad. El envase de Juan de Luz Malbec Sustentable también suma en esta misión. La botella Giuliana Eco, de 750cc, se ha seleccionado especialmente para reducir el impacto ambiental al ser más liviana, lo que disminuye los costos de transporte y la huella ecológica. Además, el vidrio es completamente reciclable. El tapón utilizado es de corcho a base de caña de azúcar, 100% biodegradable y sostenible. La caja contenedora de cartón brinda una solución sostenible y segura durante el transporte. ¡Muy pronto vas a poder probarlo! Juan de Luz Malbec Sustentable no es solo un vino excepcional, es una historia de superación, un motor de desarrollo social y humano, y un faro de sostenibilidad. Cada sorbo de este vino es una oportunidad para contribuir al cambio positivo en la comunidad y preservar nuestro planeta. Al elegir Juan de Luz, no solo disfrutás de un vino de calidad, sino que también te unís a una causa noble. Brindemos por un futuro más brillante, un sorbo a la vez. ¡Salud! Jorge Cahiza Gerente General
Penedo Borges: Oro en los Premios Best Of Mendoza’s Wine Tourism 2024
El mundo del vino ha sido testigo de un momento extraordinario el pasado martes 12 de septiembre, cuando nuestra bodega se alzó con el codiciado premio de oro en la categoría de Pequeñas Bodegas en los Premios Best Of Mendoza’s Wine Tourism 2024. Este prestigioso evento, que reúne a lo mejor del enoturismo, se ha convertido en un faro de excelencia en la industria vinícola. En este artículo, exploraremos este logro sobresaliente y lo que hace que Penedo Borges sea una joya del enoturismo en Argentina. Un Reconocimiento a la Excelencia: Los Premios Best Of Mendoza’s Wine Tourism 2024 son el escenario donde las principales bodegas y empresas del sector compiten para demostrar su excelencia en el turismo del vino. En esta edición, la Bodega Boutique Penedo Borges se destacó entre 52 destacadas empresas, llevándose a casa el galardón de oro en la categoría de Pequeñas Bodegas. Este reconocimiento es un testimonio del arduo trabajo, la calidad de los vinos y la dedicación incansable de todo el equipo de profesionales de Penedo Borges. Más allá de ser una mera celebración de sus productos, este premio refleja el compromiso de la bodega por ofrecer experiencias enoturísticas excepcionales. La Gala en el Corazón de Mendoza: La gala de los Premios Best Of Mendoza’s Wine Tourism 2024 tuvo lugar en el impresionante auditorio Ángel Bustelo de la Ciudad de Mendoza. Este evento fue organizado por Great Wine Capitals (GWC), una red global de ciudades conocidas por su excelencia en turismo y vinos. En esta edición, las pequeñas bodegas como Penedo Borges se llevaron el protagonismo, destacando el trabajo excepcional de las bodegas boutique. La Esencia de Penedo Borges: Penedo Borges ha sabido cautivar a los visitantes más exigentes con su producción limitada pero de altísima calidad. Su propuesta va más allá de la degustación de vinos; es una inmersión en el arte y la pasión vinícola. Su compromiso con prácticas sustentables y la belleza de sus instalaciones son puntos clave que han contribuido a su éxito. La arquitectura de la bodega refleja los principios fundamentales de Penedo Borges: ARTESANAL, MODERNO, CERCANO. Fue construida utilizando materiales de la región y amplias superficies de vidrio para ofrecer vistas impresionantes de la Cordillera de los Andes. Su diseño contemporáneo, moderno y minimalista crea un ambiente único. Experiencias Inolvidables: Las experiencias en Penedo Borges son variadas y pueden disfrutarse tanto en su interior como en su exterior. El interior de la bodega emana calidez y armonía, con la utilización de materiales nobles como la madera y muebles artesanales. Los mesones de nogal criollo de maderas restauradas y el hogar a leña encendido hacen que los visitantes se sientan como en casa. En los jardines, bajo la sombra de los árboles y en los «quinchos», los visitantes pueden conectar con la naturaleza, disfrutar del aire puro, escuchar el canto de las aves y contemplar la majestuosidad de la Cordillera de los Andes. Es una experiencia descontracturada que permite relajarse en un paisaje impresionante en Alto Agrelo. Un agradecimiento sincero: Penedo Borges no olvida agradecer a Great Wine Capitals y a todos los involucrados en la organización de los Premios Best Of Mendoza’s Wine Tourism 2024 por hacer posible este reconocimiento. Además, expresan su gratitud a sus fieles visitantes por su apoyo constante, que ha sido fundamental en su viaje hacia la excelencia en el enoturismo. En resumen, Penedo Borges ha demostrado que el enoturismo es una combinación perfecta de calidad, compromiso y pasión. Este premio de oro es un merecido reconocimiento a su excepcional contribución al mundo del vino y al turismo enológico en Argentina. ¡Salud! y gracias por acompañarnos. Jorge Cahiza Gerente General
¡Celebrá tu Evento Especial en Penedo Borges: Donde los Sueños se Hacen Realidad entre Viñedos y Montañas!
¿Alguna vez has soñado con un escenario mágico para tu evento especial? Imagina rodearte de la exuberante belleza de un viñedo, el sol pintando el horizonte mientras se oculta detrás de las majestuosas montañas, y el aire impregnado con los aromas dulces y embriagadores de las vides. En Penedo Borges, creemos que cada sueño merece convertirse en realidad, y estamos aquí para hacerlo posible. En Penedo Borges, no solo producimos vinos excepcionales, también creamos recuerdos imborrables. Si estás planificando una boda mágica, un evento íntimo o cualquier ocasión especial, nuestro equipo está emocionado y listo para ser parte de tu visión. Nos especializamos en crear eventos cuidadosamente personalizados que reflejen tus deseos y superen todas tus expectativas. Imagina el momento en que dices «Sí, acepto» en medio de nuestros viñedos, con la majestuosa Cordillera de los Andes como telón de fondo. Es un escenario que combina la naturaleza en su máxima expresión con la elegancia y la belleza que marcarán el comienzo de un nuevo capítulo en tu vida. Nuestro compromiso es llevar tus sueños al siguiente nivel. No solo creamos eventos, creamos recuerdos que durarán toda la vida. Desde la planificación hasta la ejecución, nos dedicamos a brindar un servicio excepcional para que cada detalle sea perfecto y cada momento sea inolvidable. Si estás listo para explorar las posibilidades de hacer tu sueño realidad y celebrar tu evento especial en Penedo Borges, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Estamos aquí para convertir tus deseos en una experiencia que trascienda el tiempo, capturando la magia de cada instante. ¡Tu sueño y nuestros viñedos te esperan en Penedo Borges! Contáctanos para comenzar a planificar un día que será recordado para siempre. Saludos! Jorge Cahiza Gerente General
El encanto de los vinos Cabernet Sauvignon de Alto Agrelo
Bienvenidos a nuestro blog, hoy queremos invitarte a sumergirte en el apasionante mundo de los vinos de la región de Agrelo, en el distrito de Luján de Cuyo, a sólo 35 km al sur de la hermosa ciudad de Mendoza. Esta pequeña región vinícola es el hogar de Penedo Borges Bodega Boutique, alberga algunas de las fincas más famosas y reconocidas del país, y su terroir es especialmente adecuado para la producción de grandes y complejos vinos tintos elaborados con la variedad de uva Malbec. Sin embargo, Agrelo no se limita al Malbec. Aquí se producen también excelentes ejemplares de otras variedades, como el Cabernet Sauvignon, Syrah y Sauvignon Blanc. En particular, hoy queremos destacar la belleza y singularidad de los vinos de Cabernet Sauvignon de Alto Agrelo. Un terroir muy singular El terroir de Alto Agrelo es conocido por ser excepcional para el cultivo de la vid. Los suelos aluviales de nuestra región tienen una excelente capacidad de drenaje, lo que es beneficioso para las vides de Cabernet Sauvignon. Los días cálidos y soleados seguidos de noches frescas contribuyen a un largo período de maduración de la uva, lo que se traduce en vinos más concentrados y complejos. ¿Qué podés esperar al probar un vino de Cabernet Sauvignon de Alto Agrelo? En nariz, estos vinos son intensos y expresivos, ofreciendo una amplia gama de aromas característicos de la variedad, como cassis, moras, cerezas negras, pimientos verdes y notas herbales. En boca, son ricos y estructurados, con taninos firmes y una acidez equilibrada que les confiere elegancia y longevidad. En este sentido, los Cabernet Sauvignon de esta región tienen una estructura sólida que les permite envejecer de manera excelente. Gracias a su estructura y equilibrio, muchos de estos vinos pueden desarrollar mayor complejidad y suavidad con el paso del tiempo, convirtiéndose en auténticas joyas para los amantes del vino. Además, la crianza en barricas de roble añade capas adicionales de sabor y textura, como notas de vainilla, tabaco y especias. La combinación de la acidez fresca y los taninos maduros contribuye a un buen equilibrio en los vinos de Cabernet Sauvignon de Alto Agrelo. Esto permite que los sabores se desplieguen de manera armoniosa y persistente en el paladar, creando una experiencia de degustación única y placentera. Descubrí todo lo que nuestros Cabernet Sauvignon tienen para ofrecerte En Penedo Borges, elaboramos vinos de alta gama que expresan la identidad de nuestro terroir. Nuestros Cabernet Sauvignon provienen de nuestro viñedo ubicado en Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, a 1050 msnm. Nuestros vinos son reconocidos por su calidad y han sido destacados en diversos concursos y guías especializadas. Si querés descubrir todo lo que nuestros Cabernet Sauvignon tienen para ofrecerte, visitá nuestra tienda online hoy mismo. Saludos, Jorge Cahiza Gerente General
Descubriendo la Excelencia del Single Vineyard: El Arte de la Producción Vitivinícola en Penedo Borges
En el apasionante mundo del vino, cada botella cuenta una historia única y lleva consigo la esencia del terroir del cual proviene. En este sentido, nuestra bodega ha sabido capturar la magia de un lugar especial: nuestro Single Vineyard en Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. En este artículo, exploraremos la importancia del concepto de Single Vineyard y las ventajas de esta forma de producción vitivinícola. ¿Qué es un Single Vineyard? Un Single Vineyard, o «viñedo único» en español, es una práctica vitivinícola que se enfoca en la producción de vinos exclusivamente con uvas provenientes de un solo viñedo. Este enfoque contrasta con la tradicional mezcla de uvas de diferentes viñedos, permitiendo que los vinos Single Vineyard expresen la personalidad única de un terroir. El Terroir Cada viñedo tiene su propio carácter, influenciado por factores como la ubicación geográfica, la altitud, el suelo, el clima y otros elementos naturales y humanos. El terroir es el alma del vino y define su calidad e identidad. En un mundo cada vez más globalizado, donde la producción masiva y la estandarización son comunes, los vinos Single Vineyard ofrecen una experiencia auténtica que habla de un lugar en especial, con sus historias, su gente y sus elementos naturales. Así, cada botella es una expresión fiel del lugar donde nacieron las uvas, y transporta al consumidor a ese lugar en especial. Calidad y Consistencia Al limitar la producción a un solo viñedo, Penedo Borges garantiza un mayor control sobre cada etapa del proceso vitivinícola. Esto se traduce en una calidad superior y una mayor consistencia en los vinos. Cada cosecha es cuidadosamente seleccionada y vinificada, lo que permite destacar las características específicas del terroir y mantener un nivel de excelencia constante en cada añada. La Experimentación y la Innovación Los viñedos se convierten en un laboratorio de experimentación, donde se prueban nuevas técnicas y se busca la mejora continua. El enfoque en un solo viñedo brinda la oportunidad de explorar nuevas variedades de uva, métodos de cultivo innovadores y técnicas de vinificación vanguardistas. Este espíritu de investigación y descubrimiento se traduce en vinos sorprendentes, con una elegante personalidad. Una Experiencia Única en Cada Copa El concepto de Single Vineyard es una muestra del compromiso con la calidad y la autenticidad en cada botella que se produce. A través de esta forma de producción, Penedo Borges logra posicionarse en el panorama vitivinícola, ofreciendo vinos que transmiten la historia de un terroir único y conquistan los paladares más exigentes. Descubrir la excelencia de un Single Vineyard es embarcarse en un viaje sensorial inolvidable que celebra la diversidad y el encanto de un viñedo. En Penedo Borges, cada sorbo es una experiencia que trasciende el vino y nos sumerge en un mundo de emociones y descubrimientos. Saludos, Jorge Cahiza Gerente General
Maximizando la calidad y el rendimiento: La importancia de la poda invernal en Penedo Borges
Los vinos en Penedo Borges nacen desde el viñedo, a partir de las condiciones de nuestro terroir y de los cuidados y el trabajo constante que lleva adelante nuestro equipo para crear vinos de gran personalidad y calidad destacada. Por este motivo, la poda es una de las tareas fundamentales y más importantes, es en este punto donde comenzamos a definir el estilo de nuestros vinos, y de cada una de las líneas que integran nuestro portfolio. La poda invernal es una tarea fundamental para asegurar la salud y el éxito del single vineyard de nuestra bodega. Durante el período de dormición de las plantas se lleva a cabo este proceso que desencadena una serie de beneficios tanto para la adaptación de las plantas como para la producción futura. En este artículo, exploraremos la importancia de la poda invernal y cómo influye en la calidad y el rendimiento de los vinos. Manteniendo el equilibrio y el espacio adecuado La poda invernal desempeña dos funciones esenciales. En primer lugar, permite mantener un equilibrio adecuado entre las plantas y el espacio que cada una ocupa en el sistema de conducción. Esto garantiza que las plantas no invadan el espacio de sus vecinas, lo que podría afectar su desarrollo y rendimiento. Al proporcionar a cada planta el espacio necesario, se promueve un crecimiento saludable y una mejor exposición al sol, lo que es esencial para la madurez óptima de las uvas. Regulando la producción y enfrentando desafíos climáticos La segunda función de la poda invernal es intentar regular el rango de producción deseado para el próximo ciclo vegetativo. Sin embargo, este objetivo está fuertemente influenciado por las variables climáticas que las plantas han experimentado en ciclos anteriores y las que experimentarán en el próximo. Por lo tanto, el número final de producción es incierto y puede verse afectado por eventos climáticos adversos como heladas tardías. Enfrentando accidentes climáticos En caso de que ocurran heladas u otros accidentes climáticos, la producción puede estar por debajo de lo esperado después de la poda. Sin embargo, la experiencia y el conocimiento del nuestro equipo nos permite estar preparados para enfrentar estas situaciones y tomar medidas para minimizar el impacto en la calidad y el rendimiento del viñedo. Aprovechando condiciones favorables Por otro lado, cuando las condiciones climáticas en los dos ciclos anteriores han sido favorables y no se presentan heladas tardías, la producción puede superar las expectativas. En tales casos, se implementan tareas adicionales durante la primavera y el verano, como desbrotes y raleo de racimos, para limitar la producción y asegurar la calidad de las uvas. Este enfoque meticuloso y cuidadoso garantiza que cada uva cosechada sea de la más alta calidad y refleje la excelencia que caracteriza a los vinos de Penedo Borges. Santiago Ricardo MayorgaIngeniero Agrónomo
