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  • Penedo Borges Microvinificaciones en Barrica Cabernet Franc

Penedo Borges Microvinificaciones en Barrica Cabernet Franc

$60.000,00

Microvinificaciones son elaboraciones de lotes seleccionados por su expresión y estructura superlativa. Las uvas provienen de nuestro único viñedo ubicado en Alto, cuidadosamente seleccionadas y fermentadas en barricas de roble de 225 litros de capacidad. Todo el trabajo de fermentación, con manejo y control de temperatura, pisoneo y roleo sucede en la barrica hasta lograr la integración total del vino, que culmina con la prensa y su posterior crianza en barricas de roble francés de primer uso. Esta técnica donde se conjuga el conocimiento y el cuidado minuciosos en cada detalles es realizado de manera manual, aportando elegancia y estructura a la tipicidad varietal de los vinos obtenidos. El resultado alcanzado son vinos profundos y complejos, con gran capacidad de desarrollo en botella y potencial de guarda.

  • ENVÍO GRATIS A TODO EL PAÍS

    En compras superiores a $7.000

  • DE LA BODEGA A TU CASA

    Exclusivo para Argentina

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Detalles

  • Composición varietal
    100% Cabernet Franc
    Cosecha
    2018
    Crianza
    En barricas de roble francés durante 12 a 14 meses.
    Nota de Cata
    Color rojo rubí intenso, notas de pimiento fresco dulce y especias, chocolate, moca, acidez equilibrada, de excelente estructura, taninos maduros, intenso y de gran persistencia en boca. Con un gran potencial de guarda.
    Maridaje
    Espárragos hervidos, queso de cabra, pollo al curry, pizza de jamón, hongos porcini.
    Región
    Agrelo, Luján de Cuyo
    Método de Cosecha
    Selección de parcelas identificadas y escogidas por sus características dentro de nuestro único viñedo.
    Vinificación
    Fermentación en Barricas de Roble, las cuales se abren para llenarlas y posteriormente son cerradas nuevamente; realizando todo el proceso de fermentación con la barrica acostada, permitiendo así trabajos manuales de pisoneo y rotación. Terminada la fermentación se abren nuevamente para vaciarlas. Luego se cierran para comenzar la guarda de los vinos obtenidos
    Temperatura de servicio
    17°C
    Se vende por
    Caja x 4 botellas

Consultas Lun a Vie de 8 a 17hs.
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